技能点亮乡村夜校 民宿咖啡双向赋能——学院与朱村街联合举办的第五期乡村（文明）夜校“民宿管理与咖啡制作培训班”圆满结课

为深入落实“百千万工程”，加强校地合作，打造“乡村CEO学堂”，2026年5月16日至17日，学院与增城区朱村街联合举办第五期乡村（文明）夜校“民宿管理与咖啡制作培训班”，山田村50余名村民参加培训。

参训学员与教师合影

学院行政办公室主任黄炳锋在开班仪式上作动员讲话

本次培训班紧扣山田村发展乡村旅游的实际需求，聚焦“民宿管理”与“咖啡制作”两大核心技能，既系统讲解民宿运营关键要点，也开设咖啡品鉴、杯测实操、手冲咖啡等课程，帮助学员全面掌握“迎得来客、留得住人”的服务本领。

开班仪式上，学院行政办公室主任黄炳锋作动员讲话。他表示，本次培训是校地双方响应乡村振兴战略、落地“百千万工程”的公益性定制课程，专为山田村村民需求设计。他寄语学员珍惜学习机遇，勤于动手实操，切实把技能学深悟透，以所学所长拓宽增收路径，为山田村文旅发展和乡村振兴赋能助力。

学院港口与航运产业系教师俞秋皓授课

授课阶段，学院港口与航运产业系酒店管理专业教师俞秋皓结合增城本地民宿真实经营案例，围绕城乡民宿差异与定价策略、“民宿管家式”服务流程、线上获客技巧、合规经营四大核心内容展开讲解；周文天教师则立足乡村文旅实际，重点教授手冲咖啡实操、杯测品鉴、业态融合应用等技能，帮助学员同步建立民宿规范化服务意识、掌握咖啡制作实操要领。

学员认真记录民宿管理课程要点

学院港口与航运产业系教师周文天授课

学员认真练习咖啡制作

经过两天系统的理论学习与实操训练，参训学员既扎实掌握了民宿服务专业知识与咖啡制作实用技能，更拓宽了乡村旅游经营思路，充分激发了自主创业、特色经营的内生动力。

下一步，学院将持续深化与朱村街的校地合作机制，精准对接乡村发展实际需求，推出更多务实的技能培训项目服务“百千万工程”，为朱村街产业提质升级、乡村振兴高质量发展持续提供支撑。

（撰稿：俞秋皓 周文天 黄树豪）